¿Qué es la alimentación sostenible?

La alimentación sostenible es una forma de alimentación que tiene como objetivo reducir el impacto de la producción al igual que el consumo de alimentos en el medio ambiente. Por lo cual, está claro que los recursos naturales de la tierra son limitados y cada vez el número de habitantes en el planeta es mayor. 

¿Qué es la alimentación sostenible?

En los últimos años, la población mundial ha tenido un crecimiento significativo. En el año 2020, éramos aproximadamente 7.79 millones de personas en el planeta y se proyecta que para el año 2050 seamos 9.74 millones aproximadamente (Statista 2021). Se puede observar que el número total de habitantes del planeta Tierra se va a triplicar para el año 2050 en comparación al año 2010.

Evolución de la población total
Figura 1: “Evolución de la población total desde 1950 hasta 2050”

Según las proyecciones de las Naciones Unidas, el crecimiento de la población se seguirá dando de una manera acelerada y sin interrupciones. Es en este punto donde surge la pregunta ¿habrá recursos suficientes para toda la población?

Siguiendo la misma línea es importante que las personas puedan reforzar su compromiso con el medio ambiente y empezar a ser partícipes de la reducción de la huella medioambiental. Cabe resaltar, que cada persona, mediante pequeñas acciones; pueden reducir la huella. Es por ello, que una manera de empezar contribuyendo, es manteniendo una dieta sostenible.

¿Cómo mantener una dieta sostenible?

Para hacer posible que nuestra alimentación sea más sostenible, tenemos que estar comprometidos con nuestro entorno. Una manera simple de conseguirlo es cambiando nuestros hábitos alimentarios, haciendo más sostenible nuestro consumo. La figura 2 muestra 9 alternativas para lograr tener una dieta sana y sostenible.

Consejos para una comida sana y sostenible
Figura 2: “Consejos para una comida sana y sostenible”

Alimentación sostenible en el Perú

En el Perú, Naturally Divine es una marca reconocida internacionalmente como una “empresa que lidera la lucha por unos sistemas alimentarios justos, solidarios y resilientes” (Perú 21, 2021). Esta fue creada en en el 2014 por el investigador en alimentación y profesional de Negocios Internacionales, de nacionalidad holandesa, PimVan Den Hoven y la administradora agrícola Patricia Hurtado. Asimismo, logró ser reconocida como la mejor pequeña empresa en la buena alimentación para todos que fue realizado por la Cumpre de Sistemas Alimentarios de la ONU.

Figura 3: “Fundadores de Naturally Divine”

Durante todo el tiempo que la empresa viene operando ha hecho un trabajo de conservación y revalorización del ecosistema amazónico mediante sus conocimientos. El propósito es poder promocionar la biodiversidad peruana e inclusión de las poblaciones más vulnerables para que así se pueda crear prosperidad inclusiva e igualdad de oportunidades y género.

Asimismo, vienen desarrollando cadenas de valor que no se consideran tradicionales ya que se basan en los cultivos amazónicos para poder obtener productos tales como el aceite de coco extra virgen y derivados de las diferentes plantas silvestres como lo son el majambo, copaiba, plantas medicionales, achiote, entre otros (Naturally Divine, 2020).

Figura 4: “Aceite de Coco – Naturally Divine”

Su meta es inspirar al cambio de hábitos y mentalidad de las personas para poder preservar, específicamente, al bosque amazónico que es considerado como el pulmón del planeta. Para Naturally Divine, es indispensable mantener la mente y el cuerpo saludables a través de “la prevención y una nutrición óptima alta en nutrientes”. Es por ello que ofrecen un método natural y sencillo para poder seguir con su compromiso que va más allá de los productos biodiversos

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Bibliografía

Crudo, E. E. (2020, 10 septiembre). ¿Qué es alimentación sostenible? 7 ideas para comer de forma ecológica. En Estado Crudo. https://www.enestadocrudo.com/alimentacion-sostenible/

Statista. (2021b, octubre 12). Evolución de la población mundial hasta 2050. https://es.statista.com/estadisticas/635122/evolucion-de-la-poblacion-mundial/

9 consejos prácticos para una dieta sana y sostenible. (s. f.). Eufic. https://www.eufic.org/es/produccion-de-alimentos/articulo/consejos-practicos-para-una-dieta-sana-y-sostenible

Innovador emprendimiento peruano que apuesta por alimentación sostenible gana concurso de la ONU. (s. f.). Agraria.pe Agencia Agraria de Noticias. https://agraria.pe/noticias/innovador-emprendimiento-peruano-que-apuesta-por-alimentacio-25073

Perú21, R. (2021, 10 agosto). Empresa peruana Naturally Divine gana concurso de la ONU. Peru21. https://peru21.pe/gastronomia/comida-saludable-empresa-peruana-naturally-divine-gana-concurso-de-la-onu-noticia/

Naturally Divine – Productos orgánicos, silvestres, naturales y ecológicos. (s. f.). Naturally Divine. https://naturallydivineperu.com/

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